端午后天气愈发炎热,冰饮是少不了的。想起我之前的一个冰棒食谱,用的是柠檬糖浆加水稀释后与切片青瓜组合冻成冰棒,于是转换思路,冰棒融化后加入气泡水会不会也是很好喝的饮料呢?不得不说青瓜与柠檬简直就是清新王炸组合,气泡水的加入更是提升了整个饮品的口感,这款果汁气泡水真的是和夏天太搭了!
用料
青瓜汁 | 80ml |
柠檬汁 | 30ml |
细砂糖 | 1大勺(15ml) |
热水 | 1大勺(15ml) |
冰块 | 200g |
装饰青瓜片 | 5片 |
成品:450ml一杯 |
青瓜柠檬气泡水(清新王炸组合来袭!)的做法
青瓜用刨刀刨出薄片,将两片薄片分别卷起后用竹签串过定型做成装饰;
杯中放入2-3片青瓜片装饰,贴杯壁也好,在杯底卷也好,怎么好看怎么来;
将1大勺细砂糖与1大勺热水提前混合成糖浆放凉备用,然后再在糖浆中加入30ml的柠檬汁做成柠檬糖浆备用,喜甜怕酸的可以把糖增加至1.5大勺约20ml的量,热水等量增加,柠檬汁减少至25ml;
杯中加入冰块至满杯,倒入提前榨好的青瓜汁,然后再倒入柠檬糖浆;
最后再倒入70ml气泡水,放上青瓜卷装饰即可。
小贴士
1、觉得喝起来酸的话可以增加糖浆的比例减少柠檬汁的加入;
2、我用的是原汁机来榨青瓜汁,用破壁机不加水直接把青瓜打碎后滤出汁也行,用破壁机可以省去过滤的步骤。