柠檬红茶冻撞奶,真的很夏天🍹
到底是柠檬红茶冻撞了奶还是奶撞了柠檬红茶冻,不管这么多了,反正都在一起了❣️
用料
新鲜柠檬 | 1个 |
红茶 | 13克 |
冰糖 | 80~90克 |
纯净水 | 1000克 |
白凉粉 | 50克 |
纯牛奶 | 500克 |
柠檬🍋红茶冻撞奶的做法
准备好所有食材
红茶我用的是正山小种红茶;
冰糖、白凉粉、纯净水(清水)
新鲜柠檬用盐搓洗外皮,洗净切片后去籽。柠檬片、红茶、冰糖和水入锅煮开(冰糖的量不要一次性加完,可以按自己的口味来调整)
煮开后关火盖盖焖5分钟。
虑出茶叶和柠檬片
将红茶水重新倒入锅内,加入白凉粉。
期间需要不停搅拌,大火煮开。
倒入容器中晾凉即可凝固成柠檬红茶冻,放入冰箱冷藏后口感更佳。
盛出冷藏好的红茶冻,倒入适量鲜奶,搅拌均匀,柠檬红茶冻撞奶就做好啦~
茶香奶香柠檬香完美融合在一起,口感真的太棒了♥
小贴士
没有技巧,有手就行ᥬ😂᭄