端午节必须自己包粽子 因为可以放自己喜欢的东西,做出自己喜欢的味道(最近一直没有时间写菜谱,迟到的粽子😞😔)
用料
糯米 | 2.5千克 |
盐 | 8克 |
生抽 | 60ml左右 |
粽叶 | 100片 |
花椒油 | 15ml左右 |
鸡精 | 适量 |
红豆 | 250克 |
花生 | 250克 |
油坛肉 | 500克 |
粽子(油坛肉味)的做法
网上买的干粽叶开水浸泡2小时,洗洗备用
把糯米浸泡两小时后依次加入生抽,盐,鸡精,花椒油,泡好的红豆和花生(红豆开水泡一小时,花生冷水泡半小时)
如图折三角形放上糯米和油坛肉
折回来,米不能太多。
翻折叶子收口
折粽叶
收口
捆线
打结
剪去多余叶子
高压电饭煲煮2小时后焖半小时出锅
油坛肉香味浸透糯米,还有花椒油清香
好吃