七夕节就要到了
还在考虑送花还是送蛋糕?
现在不用纠结了
花跟蛋糕都有啦
还是亲手做的更显得用心
而且非常简单
完全不会抹面的小白也可以简单做出
用料
鸡蛋 | 3个 |
色拉油 | 30克 |
牛奶 | 53克 |
低粉 | 70克 |
细砂糖 | 45克 |
柠檬汁 | 几滴 |
装饰 | |
淡奶油 | 200克 |
细砂糖 | 20克 |
七夕 ins 风鲜花蛋糕的做法
色拉油跟牛奶混合均匀
加入过筛好的低筋粉搅拌无干粉
加入蛋黄翻拌成细腻的面糊,一定不要过度搅拌至面成筋
蛋白分三次加入细砂糖打发至硬性发泡,提起打蛋器是小尖角
取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀
把翻拌好的面糊倒进剩下的蛋白糊中,继续翻拌成细腻的面糊
我用的是加高的6寸模具,把面糊倒进模具,轻震几下
预热烤箱上下火160度,烤制50分钟左右
倒扣至凉透才能脱模
凉透的戚风脱模,均分成三片
淡奶油➕细砂糖打发好,中间可以夹自己喜欢的水果,大概抹平就好,反正看不到
先用透明的围边把蛋糕围一圈,用包装花的纸裁剪好再围上去,绑个蝴蝶结,选自己喜欢的花,花枝可以先用保鲜膜包一下,随意的插在蛋糕上装饰,是不是非常简单但是颜值又超高
成品图
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