婚后情人节,可以好吃,有气氛,还不太花钱💰
刚刚去旅游回来,今天年29,刚刚情人节。下午去海鲜市场买了些海鲜,让老公做了个简单的宵夜,大家也可以试试。
用料
鸡蛋 | 5个 |
中大尺寸生蚝 | 一斤 |
麻虾 | 一斤 |
道滘肉丸 | 15颗 |
玉米 | 一条 |
贝类,我不知道名称,白贝也可以 | 2斤 |
姜,葱,白胡椒粉 | 适量 |
情人节之简宵夜的做法
材料备好洗净:
玉米剥成一颗颗;生蚝用少许盐腌下,不然等下煎会出水,影响口感;
贝可以用水浸泡后待粥快好再放,我是一开始把贝用盐水煮沸后关火,把壳挑出来,纯肉洗净待用。
由于想喝烂烂的粥,但是要哄小孩睡觉,所以用了偷懒法,用豆浆机把晚饭剩的2碗米饭、姜和3碗水打烂,20分钟后,出来的像米汤😂😂。我家的是美的豆浆机。粥打好后倒锅里,煮沸,先放肉丸和玉米,沸后放虾和贝肉(由于贝肉是煮过一次,所以要最后放,而且时间不能太久。如果这时放生贝,海鲜味会更浓,不过要先泡好,让贝吐沙,不然粥会有沙)。准备沸时加适量的盐、白胡椒粉,和葱。
第一部分完结。然后生蚝煎蛋是老公做的。
锅烧干,转小火,放油。倒入鸡蛋和生蚝,要小心,怕油会溅出来,锅不能放着,要拿起来一边摇,让鸡蛋均匀熟。技术好的大神们可以一手翻,那就漂亮啦。一定要小火,慢慢煎,不然生蚝会不熟,而鸡蛋就焦了。好了转盘。
样子一般般,不要喷哦😊。
小贴士
其实很简单,也家常,不过份量好像太多了,我喝了一碗粥,一块煎蛋就吃不下了😁,撑了。各位份量可以因人而异。适量减半。