火爆全网的混合莓果提拉米苏盒子超详细教程的烹饪做法，大厨教你详细做法

此配方可以做五个提拉米苏盒子（约200ml，高宽长：4.5*6.3*10.8）
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A手指饼干部分
材料
1.细砂糖45g
2.鸡蛋2颗
3.低粉70g
步骤
1.蛋白蛋黄分离，细砂糖分三次加入蛋白中打至干性发泡状态（打蛋器提起呈小尖角状态）
2.分两次加入蛋黄，打蛋器高速搅拌均匀
3.加入过筛的低粉从下往上翻拌均匀（切勿搅拌），放入裱花袋中，均匀挤入烤盘
4.预热好的烤箱180摄氏度/中层/10-13分钟，手指饼干上色即可
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B慕斯部分
材料
1.马斯卡彭奶酪500g
2.淡奶油200g
3.朗姆酒2瓶盖
3.鸡蛋黄3颗
4.细砂糖30g
5.牛奶30g
6.咖啡液80ml（2勺咖啡粉配80ml水和一瓶盖朗姆酒）
步骤
1.鸡蛋黄，细砂糖，牛奶混合，放入烧开水的锅中隔水加热搅拌均匀
2.将步骤1中的蛋黄糊加入马斯卡彭奶酪中搅拌均匀
3.淡奶油打发至刚刚有纹路（可以提起一个小尖角的状态）
4.打发好的奶油加入步骤2搅拌好的奶酪糊中拌匀，装入裱花袋待用
5.盒子中先放两根蘸了咖啡液的手指饼干（手指饼干放入咖啡酒中正反蘸一下快速取出）再一层慕斯糊，一层手指饼干最后一层慕斯糊，冷藏一夜或六小时✅
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C组装
材料
1.各种莓果
2.草莓酱/蓝莓酱/车厘子酱
步骤
1.将喜欢的莓果放入果酱中搅拌均匀后静止10分钟
2.均匀的铺在做好的慕斯上即可食用啦！

用料  

火爆全网的混合莓果提拉米苏盒子超详细教程的做法  

1. 手指饼干制作

2. 慕斯糊制作

3. 组装

4. 混合水果果酱制作

5. 均匀放置在慕斯糊上

6. 也可以筛可可粉

7. 传统提拉米苏

8. 满足