用料
| 茄子 | 个 |
| 肉末 | 克 |
| 淀粉 | 勺 |
| 洋葱，青椒 | |
| 生抽，老抽，醋 |
黑茄酿肉沫的做法
黑茄对半切，挖坑，坑里抹淀粉，嵌肉沫。
![黑茄酿肉沫的做法步骤图，黑茄酿肉沫怎么做好吃 第2张]( "黑茄酿肉沫的做法步骤图，黑茄酿肉沫怎么做好吃 第2张")
茄条两面煎香，锅里倒入青椒末和洋葱末煸炒，倒入生抽，老抽，醋，倒入热水盖上锅盖把茄条煮透，加入水淀粉，糖，盐调味，大火收汁，出锅.
![黑茄酿肉沫的做法步骤图，黑茄酿肉沫怎么做好吃 第3张]( "黑茄酿肉沫的做法步骤图，黑茄酿肉沫怎么做好吃 第3张")
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美味的黑茄酿肉沫简单做法,黑茄酿肉沫做法大全
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