我超级爱吃烧麦 但是外卖的烧麦我觉得米没有嚼劲料也不够足~自己做的想放点啥就放点啥~想放多少就放多少~
用料
香菇 | 适量 |
糯米 | 500克 |
胡萝卜 | 1根 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
饺子皮 | 适量 |
香肠 | 1根 |
老抽 | 适量 |
生抽 | 适量 |
黑胡椒 | 1勺 |
咸蛋黄 | 6个不爱吃的可以不放 |
香菇腊肠糯米烧麦的做法
把糯米放入电饭锅直接蒸熟 水少放点 不要煮太软~也可以隔水蒸 我嫌麻烦 我都是煮饭 但是水要把握好 宁少勿多 煮成软饭就不好吃喽
香菇 香肠 胡萝卜切成丁 葱切碎 我还放了几个咸蛋黄 我家人都对咸蛋黄情有独钟
锅内导入油 把蔬菜香肠都放锅里翻炒 油稍微多放点 有猪油的可以放适量猪油 做出来的烧麦更香
放入生抽老抽盐糖胡椒粉调味 咸蛋黄炒散
倒入蒸好的米饭~拌匀
把面团擀成比饺子皮大一点的面皮 我喜欢自己做的烧麦皮厚的 喜欢薄的就用饺子皮擀大一点就可以了
饺子皮包入糯米饭 用虎口捏一下 勒紧就可以了
入锅蒸20分钟
我妈祖传的大铁锅和草铺锅盖^O^
糯米粒粒分明~贴别有嚼劲~我一口气能吃🖐🏻个
多包点~吃不完冻起来~早上起来加热一下简直就是快手早餐