糯米腊肉香菇咸蛋黄烧麦的烹饪做法，大厨教你详细做法

看到微博某网红博主做的这道菜，瞬间便爱上了！

终于有时间能够允许我瞎鼓捣一下

所以立即买来需要的食材，动手复刻起来~

虽说作为北方人，这个口味些许有些吃不习惯（至少我爸妈是这样的），

但是今年的我口味变化了，南方的肉粽已经可以介绍，这样的烧麦当然我也喜欢吃啦！！！

用料  

糯米腊肉香菇咸蛋黄烧麦的做法  

1. 糯米洗净，提前泡一个晚上，这样粘性更大，放入锅中蒸像蒸米饭一样的蒸糯米，蒸之前滴入几滴食用油。

2. 香菇切丁。

3. 泡几枚干香菇，这样更提味儿，如果是喜欢香菇的朋友，蒸米饭的时候，可以将香菇水放进去一点。

4. 胡萝卜切丁。

5. 腊肉切丁。同时准备几个咸蛋黄。

6. 开始炒料，锅中倒入少许油，腊肉放入翻炒，加入香菇胡萝卜丁，倒入少许老抽调色，再放入糯米饭翻炒均匀。尝尝味道，应该是足够咸的，所以我没放盐。

7. 提前和好面，也可以买饺子皮，将馅料放入其中，一拖一捏，比包饺子简单许多！

8. 上锅蒸，开锅后蒸15分钟即可。

9. 完成

10. 好吃！