绿豆小嘴-歪果仁的生食豆芽的烹饪做法，大厨教你详细做法

开始想叫它绿豆尖，但厨友说黄豆这么大的芽叫“黄豆嘴”🤔，要不我们也管这个叫绿豆嘴？
虽然它其实是尾巴😂

豆芽是吃芽，这个是吃豆子。
这货生吃的，很好吃，口感是酥脆的，惊艳级别。
而且豆子在这个阶段是最有营养的，这时候的营养还最好吸收。

*就是生吃的，不要怀疑。

一天就能做好，也不需要什么特殊工具，有个瓶子就行。

做法很简单很简单，一直没想着写这个因为觉得大家都知道。前几天跟朋友说起来好像很多人不知道这个吃法。

那就搞个菜谱，你们做了可以留言告诉我觉得好吃不？

国外超市一小盒卖几欧，做了就是赚了！

用料  

绿豆小嘴-歪果仁的生食豆芽的做法  

1. 先凉水泡发豆子，最好泡过夜。
   泡不够时间豆子会涨不起来，抽抽巴巴的比较多。
   天热放冰箱泡。
   
   不要泡太多，这个要尽快吃完最好，长了就没那么好吃了。

2. 泡好的豆子，发起来会涨大很多。

3. 滤干水，挑豆子。
   不能偷懒！
   
   看图：
   
   左边的是好豆子，表面光滑饱满。
   
   右边的是死豆子，那些个豆子不会发芽，还会保持坚硬，是牙医之友。
   有点半死不活的，外面好像不硬，可是里面有个硬心！
   
   总结：只要表面不光滑的通通不要。
   不会很难挑的，因为好的跟不好的区别很大。
   

4. 挑好了冲冲水，放进去罐子。

5. 罐子包锡纸。
   这是为了避光，包严实。
   
   然后等着就好了。

6. 几小时后打开偷看🙈
   这时候已经可以吃了，但再等几小时更好吃。
   
   这时候如果觉得豆子表面有点干巴巴的就放进筛子冲冲水，再放回罐子继续发。

7. 这就是完美状态。
   
   怎么吃：
   一般是生吃，拌沙拉，放在三明治里面。
   吃炒饭撒一把也很好。
   
   吃不完的连罐子放进冰箱保存。

8. 大家试试，留言告诉我好不好吃😁

小贴士

*一定要挑豆子！
*一次不要发太多。
*没吃完的会继续长，颜色可能会变得不那么好，那不是坏了。