吃惯了糖醋里脊糖醋排骨,其实,鸡蛋也可以糖醋味,不管是早中晚餐,都特别的下饭
用料
鸡蛋 | 2个 |
生抽 | 两勺 |
醋 | 一勺 |
糖 | 两勺 |
水 | 小半碗 |
快手早餐の糖醋荷包蛋的做法
平底锅内刷油,比这图片上再少一点,锅加热,用手在锅上方能感受到温度即可
把鸡蛋磕入锅内,不用晃动锅,免得蛋白太大。
小火煎十多秒,蛋白表面凝固即可。不用把蛋煎老了,因为一会还要小火炖,倒入生抽两勺,醋一勺,糖两勺,不喜欢吃甜,就少放糖,喜欢吃酸就多放醋,口味自行调整即可
倒入小半碗水,不用太多,与蛋白持平即可。少一点水炖的还嫩。小火把锅内汤汁收干即可出锅。