口感上头,有点停不下来😋 日式配方,甜度和黄油香气都非常适中。
用料
无盐黄油 | 100g |
糖粉 | 55g |
香草籽 | 1/4根 |
蛋黄 | 18g |
杏仁粉 | 27g |
中筋面粉 | 140g |
顶部装饰 | |
果醬(桃子醬) | 50g |
水 | 10g |
室温软化黄油,软化后加入香草籽搅拌至均匀。加入糖粉,打发至泛白。
加入蛋黄搅拌均匀。筛入面粉和杏仁粉,搅拌均匀,注意不要过度搅拌。
分成20g的小球,用拇指按下去成形。
将果酱和水搅拌均匀之后放在饼干顶部。
在预热好的烤箱里170C烤10分钟,降低至160C再烤8分钟。
小贴士
✨黃油软化,打发是饼干酥松的关键。
✨果酱可以用桃子、杏、蓝莓、草莓等
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