❀「快炒香干」❀ 《快手菜系列二十》的烹饪做法，大厨教你详细做法

❀【快炒香干】❀
《快手菜系列二十》

       我的“快炒香干”就八个字：好吃！简单！方便！快捷！

      还等什么，快做吧！

用料  

❀【快炒香干】❀《快手菜系列二十》的做法  

1. 备好食材。

2. 香芹洗净去叶切小块，红尖椒洗净切碎，青尖椒洗净切碎，分别装盘备用。

3. 五香豆干开水汆烫60秒后，捞出晾干水分，切薄片，装入碗中备用。

4. 加蚝油、生抽后拌均匀，腌制15分钟。

5. 锅热后倒油，油热后加入腌制过的香干，快速翻炒均匀，加入青椒碎、红椒碎翻炒均匀。

6. 快速翻炒均匀后，加入香芹段，快速翻炒至均匀，关火，装备装盘。

7. 慢慢享用吧。

小贴士

❀【快炒香干】❀

❶ 可以用芫荽代替香芹，如果这两种都不爱吃，那就不放！
爱吃辣椒的就多放！
❷ 加了蚝油、生抽咸味就够了，不用再放盐。
❸ 开水汆烫过的豆干韧性好，不容易碎。
提前腌制15分钟的香干更入味，可以减少炒制时间，适合快炒。
❹ 快炒香干油要多放些。