美味的金枪鱼芝士简单做法,金枪鱼芝士做法大全

用料  

金枪鱼芝士的做法  

1. 1、将主面团材料中除黄油外的所有材料按照底层液体、中层粉类和上层干酵母的顺序放入厨师机搅拌桶中（注意盐和酵母分开放，不要直接接触）；
   
   2、启动厨师机揉面，将面团揉至光滑有韧性时，加入室温软化的黄油；
   
   3、继续揉至可拉出薄膜的扩展阶段；
   
   4、揉好的面团收圆，放入干净的盆中，盖上保鲜膜，放在温暖处进行基础发酵1小时；
   
   5、面团发酵的间隙，来制作内馅：洋葱洗净切碎，锅中倒入少许植物油烧热，下洋葱炒至熟软，盛出备用；
   
   6、甜玉米粒用水焯熟，捞出沥干水分；
   
   7、将洋葱碎和甜玉米粒稍放凉后，加入金枪鱼、马苏里拉奶酪、盐和现磨黑胡椒碎混合拌匀；
   
   8、拌好的馅料放一旁备用；
   
   9、待面团发酵至原来的2-2.5倍大时，基础发酵完成；
   
   10、发酵好的面团放在揉面垫上，按压排气后平均分成8等份；
   
   11、滚圆后盖上保鲜膜，静置松弛15-20分钟；
   
   

2. 
   12、将松弛后的面团按扁，用擀面杖擀成长条状；
   
   
   
   
   
   
   
   

3. 13、翻面后横向放置，在上端约1/3处铺上适量的馅料；

4. 14、将内馅至上而下包裹起来；

5. 15、结尾收口处捏紧；

6. 16、做好的面团收口朝下，放入模具中，进行最后发酵

7. 17、大约发酵至2倍大时，在面团表面刷上蛋液；
   
   
   

8. 18、均匀蘸裹白芝麻；
   
   

9. 19、将烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火180度烤16-18分钟（中途注意观察面包烘烤情况，如果上色过深，及时加盖一层锡纸）；
   
   

10. 20、烤好出炉脱模放凉；一款健康美味的金枪鱼芝士面包就出炉啦！