拍残的照片不影响美味。
台湾著名的streetfood，小改良版，
喜欢吃蚵仔煎的厨宝们看过来！
快手，好吃的方子赠给吃货～🤩🤩🤩
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淀粉 | 2大勺 |
| 盐 | 少许克 |
| 葱末 | 1-2棵 |
| 白胡椒粉 | 适量勺 |
| 蚵仔 | 按照我照片上的数量 |
| 调味 | 泰式甜辣酱，番茄酱或美极鲜酱油均可，按个人口味 |
| 香菜 | 1-2根 |
春之芥の快手蚵仔煎的做法
蛋和淀粉胡椒粉盐一起打，均匀后加淀粉，打的很匀不要有小粉疙瘩。 开火，热锅。 可以用勺变打边压，均质后放入蚝仔，葱，香菜。
![春之芥の快手蚵仔煎的做法步骤图 第2张]( "春之芥の快手蚵仔煎的做法步骤图 第2张")
后面就煎咯，中火。
![春之芥の快手蚵仔煎的做法步骤图 第3张]( "春之芥の快手蚵仔煎的做法步骤图 第3张")
翻面，出锅！
![春之芥の快手蚵仔煎的做法步骤图 第4张]( "春之芥の快手蚵仔煎的做法步骤图 第4张")
小贴士
1. 淀粉的配比很重要，量少了就缺乏韧劲
2. 锅的温度和煎的要求，要两面有点点脆的感觉最好，但是又不能糊，不然口感色泽均受影响
