丰顺捆板,是我吃了二十几年都吃不厌的家乡小吃。它是用纯米浆打的,板皮中有种淡淡的米香,包上咸菜、豆干、猪肉等馅,就是一顿美食了。它是我们丰顺人独有的美食,即使远在他乡,也会一直寻找它的存在,它储存了我们的记忆储存了我们对家乡的思念……我是一个远嫁他乡的宝妈,一直怀念着家乡捆板的味道,由于附近很难吃到正宗丰顺捆板,为了解馋,我特地向家乡卖捆板的朋友请教捆板皮的做法,经过多次调配,终于做做出和家乡一样味道的捆板皮了,纯米浆做的,有韧性!超好吃😋
用料
水 | 500克 |
陈米 | 300克 |
澄面 | 5克 |
丰顺捆板的做法
小贴士
时间太赶,没做馅,不过我相信大多数人都觉得馅不难做,难做的是捆板皮!有问题的可以私我哈!