炖蛋(终于是光滑面了)的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
人气:3.42W
记下来方便下次做
用料
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 2克调料勺一勺 |
生抽 | 1勺(瓷的调羹) |
黄酒 | 一丢丢 |
炖蛋(终于是光滑面了)的做法
两个鸡蛋加盐,生抽,黄酒搅拌均匀,加入温水,温水与鸡蛋液比例1:1(毛估估就好了),把表面的泡沫刮掉。
盖上保鲜膜,扎几个孔。
因为有人觉得保鲜膜不健康,我用锡纸试过,也可以的。
水烧开后,开小火🔥,把鸡蛋放进去蒸,现在开始计时8分钟,到点后,闷三四分钟就好了。
之前试过10min,表面已经老了,不是镜面了。
TAG标签:#