因为美国的宝宝食品报告导致不敢给宝宝吃买的一堆磨牙饼,就自己找方子做了。原材料很少很容易做的饼干。最重要的是宝宝很爱吃!
用料
鸡蛋 | 2个 |
低筋面粉 | 50克 |
糖 | 12克 |
蛋黄蛋清分离,材料量好备用,蛋清打发两分钟后加入糖再打发两分钟至打蛋器拎起有小尖钩状,打好的蛋清中加入蛋黄拌匀,再筛入低粉拌匀。挤到烤盘320华氏度烤二十分钟。
小贴士
糖可以减到10g以下。我下次做个6g糖试试。混合蛋清泡时,一定先加蛋黄再加低粉,如果事先把蛋黄和低粉混合再加入蛋清泡中,会有很多疙瘩。一颗蛋配25克低粉出来效果很松脆,如果是30g低粉就会硬很多。不推荐