宝宝一岁了,要自己给做零食啦,试过很多方子这个是自己琢磨调整出来适合娃娃和我的低糖饼干。
用料
黄油 | 14克 |
玉米淀粉 | 20克 |
低筋面粉 | 50克 |
蛋黄 | 1个 |
牛奶/橙汁 | 20克/10克左右 |
糖粉 | 14克 |
小苏打 | 0.2克 |
所有干材料混合拌匀
放入软化的黄油与干粉搅拌
放蛋黄和牛奶混合捏成团(不要一次性全部把牛奶倒入。一点点加感觉不要软也没有干到有裂纹就好了。
保鲜膜包裹开始擀面皮,薄厚自己依照自己口味。薄的很脆摔了一下就断了。厚的感觉会酥些。
不喜欢鼓包的戳洞洞。下脚料做成小馒头一样好吃。
中层,烤箱170度5分钟,150度10分钟左右。放凉直接吃也可以在上面画图案。
小贴士
时刻注意火候,不要烤糊了,我喜欢不太黄的发白的颜色。
口味不会很甜但是不回油腻和齁。
也可以把牛奶换成橙汁,但是量要少些。
不要一次性把水性材料全放一点点试吧。
最后品尝感觉还挺甜的下次可以减糖到12克,活着做成咸味的。