家有可爱小宝宝的❤️👶🏻可以亲手为他们做起来,对添加辅食的宝宝绝对算是美食,咬一口酥脆即化,一定要为了最爱的她们动手做起来,真的非常简单方便^_^
用料
稠酸奶 | 30克 |
宝宝常喝的奶粉 | 25克 |
玉米淀粉 10 | 克 |
细砂糖 5 | 克 |
蛋白 | 2个 |
柠檬汁 | 2滴 |
酸奶溶豆(零失败)的做法
取出提前冷藏的酸奶30克(一定是稠的酸奶),加入过筛的25克婴儿奶粉和10克玉米淀粉(一定要过筛,这样做出来会很细腻)拌匀,翻版过度会很稀,不要怕,重新放回冰箱一会就可以了。
蛋白加入两滴柠檬汁(给宝宝吃一定要用鲜柠檬),放入5克糖,用打蛋器打至干性发泡。
取一点蛋白(不用很多)加入酸奶糊拌匀(此步骤不怕消泡,拌就可以)拌匀后全部倒入蛋白里,用翻拌的手法拌匀就可以啦。
放入裱花袋挤在烤盘上,我用的五尺花嘴考出来是星星的形状。
上烤箱100度40分钟到50分钟,我同烤了两盘(如果不是风炉,烤制中途上下烤盘要换层)。这要看自己的烤箱,温度不要高,最后几分钟在烤箱旁看着点,考糊了就不好看了,晾凉后能从油脂或烤盘上轻易拿下来就是烤好了👌🏻。
小贴士
记得吃不完一定要密封保存哦~