突然想吃韩式辣白菜,只吃辣白菜也不行啊,但因疫情问题,也只能闷在家里,那就自己动手做一个韩式料理吧😊动手之前也不知道会否成功,第一次哈😝上桌之后立马抢空,连汤汁都不剩,哈哈!全家给好评!🥳🥳
用料
辣白菜 | 适量 |
白菜撕片 | 适量 |
肥牛 | 适量 |
金针菇淸洗 | 适量 |
蕃茄切块 | 一两个 |
年糕煮熟备用 | 适量 |
木耳泡发 | 适量 |
腐竹泡发 | 适量 |
豆瓣酱、辣椒酱、生抽 | 适量 |
蒜 | 三瓣 |
油 | 适量 |
热开水 | 适量 |
韩式一锅炖的做法
蒜瓣拍碎切两下,下油锅扁炒,加入豆瓣酱、辣椒油或酱
肥牛入锅扁炒出香味出锅,此时锅中会有比原来的油量还多,不要紧,油不用倒出,下白菜帮、生抽、蕃茄炒,放入木耳、辣白菜,继续翻炒至白菜变色,加入热开水,喜欢喝的可以多加入一些
再次滚起,放入金针菇、白菜叶、金针菇、年糕、腐竹,如此时未达到你的口味,可以在此时再加入辣酱、豆瓣酱、生抽至你的味蕾,再次滚起时炖三五分钟就好,出锅!
小贴士
总之重口味的多加酱料,轻淡的亲减酱料!除了酱料、蒜、蕃茄、辣白菜,其他蔬菜都可以根据自己喜好替代哈!