韩式辣酱下饭利器,冬天想要吃点辣辣的酱汁菜可以做来试试看,简单又好吃!
用料
章鱼 | 400g |
葱 | 1根 |
胡萝卜 | 1/3根 |
蘑菇 | 3个 |
洋葱 | 1/2个 |
酱料: | |
小米辣 | 2个 |
辣椒粉 | 1勺 |
酱油 | 2勺 |
糖 | 2勺 |
味淋 | 1勺 |
辣椒酱 | 3勺 |
料酒 | 1勺 |
蒜末 | 1勺 |
盐 | 1/2勺 |
姜末 | 1/2勺 |
辣炒章鱼🐙쭈꾸미볶음的做法
所有酱料混合,静置15-30分钟,自然发酵后酱料会更好吃。
章鱼内脏去除,清洗干净后把配菜切好待用。
发酵好的酱料混合所有食材,放入锅内,中火加热5-8分钟,为了防止酱料沾底,中间翻两次。不可加热太久,会容易老不易咀嚼。出锅前加入熟白芝麻点缀即可。
因为酱汁非常下饭,可以抓几个饭团伴着吃或者酱汁炒饭也是一绝!
饭团:半碗饭、一勺香油、少许盐、芝麻、海苔抓成饭团粘汁,美妙。
炒饭:锅底留一勺酱汁倒入一碗米饭,中火翻炒,加入一勺香油,3-5分钟后加入白芝麻海苔香葱出锅。