不想外食
不想外卖
打开冰箱,所幸还有未消化的食材
一人食不想弄太麻烦,简易又不随便的搞定一餐,拌饭是个不错的选择。
用料
米饭 | 1碗 |
西葫芦 | 1小段 |
胡萝卜 | 1小段 |
菠菜 | 3颗 |
黄豆芽 | 适量 |
蘑菇 | 5朵 |
鸡蛋 | 1个 |
韩国辣酱 | 2勺 |
雪碧 | 2勺 |
芝麻油 | 1勺 |
熟白芝麻 | 适量 |
烤海苔 | 适量 |
韩式简易拌饭的做法
各类食材洗净。胡萝卜、西葫芦切丝、蘑菇切片、菠菜切段。
锅内放少许油,西葫芦、胡萝卜、黄豆芽、蘑菇片分开炒熟。另菠菜焯水(这里没有拍图)。菠菜也可以炒,但我觉得蔬菜容易吸油,所以选择用焯熟菠菜。
碗里放入2勺韩式辣酱、2勺雪碧、1勺芝麻油、适量熟白芝麻搅拌均匀。
取一个大碗装入煮好的热米饭。
煎好鸡蛋,把各类食材依次铺在米饭上。
最后将拌好的辣酱淋到鸡蛋上,再撒些烤海苔。
成品
拌呀拌…
小贴士
1.这个拌饭用的是韩式辣酱,原辣酱会比较稠,用雪碧兑稀,同时增加辣酱的甜味。
2.芝麻油不建议换成其他油,只要还是提芝麻香味。