在韩餐店吃过一直念念不忘,感觉自己在家也能做,很迅速又很下饭。
用料
八爪鱼 | 四到八个 |
猪五花 | 半斤 |
洋葱、蒜、大葱 | 适量 |
吃一次想一次的五花辣炒八爪鱼的做法
处理八爪鱼
1,切开鱼身,扔掉墨袋,在头部位置找到黑褐色、坚硬的喙(也就是它的嘴),扔掉。
2,可以用一些盐刷洗干净,切成自己喜欢的大小,稍微控水。
辣酱2勺,香油1勺,料酒1勺,蚝油1勺,糖半勺
蒜末适量,看个人口味
比较能吃辣的还可以放点辣椒粉
热锅直接下切成片的五花肉,煸出油。
再放入切好的蒜片、洋葱、大葱,去腥增香。
放入八爪鱼,翻炒八成熟(鱼腿稍微蜷曲)
倒入辣酱翻炒均匀,即可出锅