用料
豆腐 | 1盒 |
新鲜香菇 | 2个 |
干香菇 | 2个 |
蘑菇 | 2个 |
竹笙 | 若干 |
青豆 | 若干 |
姜 | 3片 |
蒜 | 2瓣 |
葱 | 若干 |
豆腐菌菇浓汤,和寡淡口感say bye-bye~的做法
泡发干香菇,切丁。
葱、姜、蒜切末。
竹笙冲洗挤干水份待用。
新鲜香菇、蘑菇洗净,切厚片。大火热锅,然后转中小火,倒入适量油。
先下蒜末,再加入葱姜末和干香菇丁一起煸香。
放入新鲜香菇蘑菇片后开大火翻炒,加少许水继续翻炒到双菇微软。最后放入切块的豆腐、青豆和竹笙,加水,盖锅盖等烧滚后转中火继续闷烧,中途加适量盐。
等汤收至浓郁就可以起锅了。
Bon Appetit!
小贴士
干、鲜香菇建议都要加,干香菇增加香气,鲜香菇口感佳。
如不喜食葱姜蒜,可改切大片。