炸薯条,堪比KFC和麦当劳哦的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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用料
土豆 | 2个 |
盐 | 8克 |
淀粉(最好是玉米的) | 10克 |
番茄酱 | 适量(可参考上个教程) |
油 | 适量 |
炸薯条,堪比KFC和麦当劳哦的做法
两个较大的土豆,洗净削皮
切成8毫米的土豆片
切成铅笔大小的土豆条,洗3-4遍,尽量洗净表面的淀粉,洗净后,加入5克盐浸泡约20分钟
浸泡过后,把水倒掉,在接半碗水,加入2克盐,水开蒸5分钟
抄完过后,撒上薄薄一层淀粉放凉,放入冰箱冷冻1小时
冷冻过后,拿出来直接炸,炸至两面金黄,过5分钟后,回锅炸二遍,会更加香酥哦!