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夏日里的小清新炒饭的烹饪做法,大厨教你详细做法

美味咖 人气:7.96K
夏日里的小清新炒饭的做法步骤图

买菜的原则是清空冰箱里现有的食材,秉承不浪费的原则!努力物尽其用!

用料  

适量
鸡蛋 2个
适量
胡椒粉 适量
豇豆碎 三根
平菇 两朵
大葱 小段
两片
酱油 适量
青柠 一只
指天椒 一个

夏日里的小清新炒饭的做法  

  1. 鸡蛋放点酱油打碎,滑出嫩蛋块出锅备用;

  2. 用刚才炒鸡蛋的油锅,丢大葱碎和姜碎炒香,再丢豇豆碎进去炒香,再丢平菇碎炒,倒一点酱油,炒香;

  3. 将香米饭,上一餐的剩饭,倒入菜锅里,小火,边碾碎让饭粒呈现一粒粒的状态,一边翻炒;

  4. 倒入鸡蛋块,翻炒碾碎点,现磨白胡椒粉,加点盐巴和酱油,翻炒几下,出锅;

    夏日里的小清新炒饭的做法步骤图 第2张
  5. 最后刨点青柠皮碎;指天椒剪小圈圈,现磨点黑胡椒粉,插上阳台摘回来的新鲜罗勒叶,拍照开吃!

    夏日里的小清新炒饭的做法步骤图 第3张

小贴士

1. 米饭很重要,我用的泰国香米,口感很劲道!而且饭应该是隔夜或者上次的剩饭,这样米饭比较干爽!
2. 青柠皮碎,和着指天椒碎,还有新鲜罗勒叶,以及所有食材一起满满一口,不管是颜值,还是口感,都是绝对的小清新!

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