日式柠檬番茄鱼(鲷鱼)片蛤蜊汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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用料
鲷鱼 | 1只 |
蛤蜊 | 200克 |
柠檬🍋 | 1个 |
小番茄🍅 | 10个 |
凤尾鱼罐头 | 4-8条 |
大蒜 | 3瓣 |
盐、粗研磨黑胡椒 | 1/4勺 |
白葡萄酒 | 200ml |
水 | 400ml |
橄榄油 | 2大勺 |
日式柠檬番茄鱼(鲷鱼)片蛤蜊汤的做法
鲷鱼(白身鱼)都行,洗净切片,两面撒上盐,腌制20分钟,倒入橄榄油,放入大蒜,炸出味道后,开始煎鱼
花蛤,可以用新鲜的,新鲜的花蛤要去沙用水煮,备用~我用的是冷冻的花蛤肉~也是用水加入一些酒煮开,倒入锅中,和鱼身一起煎。
8-10个小番茄~1个柠檬~白葡萄酒~凤尾鱼罐头
这个是凤尾鱼罐头啦~4-8尾就可
柠檬切片~番茄可以不切,也可以切半
然后先倒入200ml白葡萄酒~煮开!再倒入400ml水~煮10分钟~
最后加入番茄🍅和柠檬🍋后,再煮5分钟出锅~撒上研磨黑胡椒就好啦~~出锅
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