「Hauptgericht」猎人酱鸡胸配橄榄番茄意面的烹饪做法，大厨教你详细做法

猎人酱类似“烩”出来，文火慢煮一会儿

用料调整随意，原方125g意面125g鸡胸

用料  

【Hauptgericht】猎人酱鸡胸配橄榄番茄意面的做法  

1. 洋葱切细条，蒜切碎，菜椒去籽切条。
   烤箱预热220度（通风200度）

2. 鸡胸双面抹盐和黑胡椒，可以稍微腌一下。平底锅热锅，加橄榄油后下鸡胸双面各煎1-2min。取出鸡胸放入深口烤盘。
   
   同一口锅，加一半的大蒜，菜椒洋葱，煎大概两分钟。
   

3. 往锅里加入西红柿酱和橄榄，煮一两分钟，加盐和胡椒调味。
   
   把锅里的酱倒进放鸡胸的烤盘，烤盘入烤箱20分钟，直到鸡胸熟了为止
   
   

4. 烤酱的时候煮意面，水开加盐下面煮8分钟，捞出

5. 香芹切碎。煎锅洗干净，热锅，下橄榄油，放剩下一半蒜和香芹碎，小火煎1分钟。倒入意面，加一点点水，稍微翻炒一下，加盐胡椒辣椒调味。

6. 840kcal/portion
   
   油21g，碳水112g，蛋白48g

小贴士

深烤盘这个东西，又容易烫到又不好洗，所以我一般都是锡箔纸折一个盒子，放盒子里，整个盒子放进一个不锈钢的盆，不锈钢盆导热好又耐操，拿出来散热也快，泡水也不会炸开，锡纸只要折得够好连盆都不用洗