第一次发菜谱,好忐忑哦!这是我家妞妞最擅长的一道菜,今天他加班,就由本大厨代替吧!哈哈哈!
用料
大白菜 | 0.5颗 |
老干妈辣酱 | 2-3汤匙 |
蒜 | 3瓣 |
葱 | 少许 |
姜片 | 1片 |
五花肉 | 100g |
食用油 | 少许 |
老干妈煸炒白菜的做法
白菜洗净,将菜叶和叶柄分离,切菱形块。不要顺着叶脉切。否则不易进味而且口感不好。
五花肉洗净切片备用(我忘记买了所以没放)。
葱姜蒜切碎。大火将锅烧热,倒入少许食用油。
五花肉放入锅内煸炒至表面焦黄后盛出。
用煸出的油将葱姜蒜末煸出香味,倒入老干妈翻炒几下,再下入五花肉翻炒。
锅中倒入叶柄部分,根据自己的口味酌情加食盐(老干妈本身很咸)。叶柄炒一会就会变软出水,这时倒入叶片翻炒,变软后即可出锅。
出锅了!明天的午饭就是它!
小贴士
白菜将叶片叶柄分开炒效果比较好,如果嫌麻烦......好吧随便你啦