老干妈白菜炒饭的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

老干妈白菜炒饭的做法  

1. 大葱分开葱白和葱叶，分别切好；
   白菜洗净切菱形片

2. 热锅放油（不要太多，老干妈本身含油），油热后放入葱白爆香；
   葱白发黄后，放入白菜翻炒，加适量盐和花椒粉炒至出汁；
   出汁后放入一勺老干妈（可以根据自己口味调节），翻炒均匀；

3. 放入米饭（隔夜的剩饭最好，要粒粒分明），慢慢把结块的米饭压散，炒匀；
   根据个人口味加适量盐；

4. 翻炒一会儿后，倒入少许老抽（红烧酱油），翻炒均匀；
   撒入切好的绿色葱叶，盖锅盖稍焖一会儿；

5. 装盘出锅