用料
| 酵母 | 3克 |
| 香肠 | |
| 冰牛奶 | 135克 |
| 糖 | 35克 |
| 鸡蛋 | 50g |
| 高筋面粉 | 270克 |
| 黄油 | 25克 |
| 盐 | 3克 |
香肠卷的做法
所有食材除黄油外，按照先液体再固体的顺序加入主锅，启动揉面程序4分钟，因每个面粉吸水率不同，可预先预留10g左右牛奶，观察下面团的干湿度再决定要不要全部加进
![香肠卷的做法步骤图，香肠卷怎么做好吃 第2张]( "香肠卷的做法步骤图，香肠卷怎么做好吃 第2张")
加入黄油，继续揉面3分钟，取出面团，放置发酵箱发至两倍大
发酵完成后，取出面团，分割为50g一个
![香肠卷的做法步骤图，香肠卷怎么做好吃 第3张]( "香肠卷的做法步骤图，香肠卷怎么做好吃 第3张")
入视频所示将面团滚圆，放置一边醒发10分钟
![香肠卷的做法步骤图，香肠卷怎么做好吃 第4张]( "香肠卷的做法步骤图，香肠卷怎么做好吃 第4张")
将面团搓成圆锥形，继续醒发10分钟左右
![香肠卷的做法步骤图，香肠卷怎么做好吃 第5张]( "香肠卷的做法步骤图，香肠卷怎么做好吃 第5张")
尽可能长的将面团擀车上大下窄的长条状
![香肠卷的做法步骤图，香肠卷怎么做好吃 第6张]( "香肠卷的做法步骤图，香肠卷怎么做好吃 第6张")
放入香肠，用两只手协助将香肠裹入面团，忽略视频里一只手（没办法，另一只手在录像）
![香肠卷的做法步骤图，香肠卷怎么做好吃 第7张]( "香肠卷的做法步骤图，香肠卷怎么做好吃 第7张")
卷好的香肠包继续发酵至2倍大左右
烤箱175度预热，烘烤25分钟左右![香肠卷的做法步骤图，香肠卷怎么做好吃 第8张]( "香肠卷的做法步骤图，香肠卷怎么做好吃 第8张")
