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容易做的腊肠排骨煲仔饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
容易做的腊肠排骨煲仔饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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我做饭比较慢,大概要1个小时
用料
大米 | 1.5杯 |
生菜 | 1头 |
香菜 | 1把 |
腊肠 | 2根 |
排骨 | 适量 |
青椒红椒 | 各1个 |
容易做的腊肠排骨煲仔饭的做法
先把米洗干净泡着
切好彩椒这些,红的绿的都可以哦,没差别
排骨洗干净用盐跟生抽腌制一下
腊肠先煎油,会香一点,也会没那么油
先放蒜末煎出香味,放腌制好的排骨
一定要先放排骨再放彩椒,不然彩椒一放下去就出水了。
排骨炒一会放彩椒一起炒
放酱油,蚝油上色
放点水闷
出锅
米适量加水(因为米提前泡过了,所以不用放太多水,不然很难煮)
开火蒸到水干,听到噼里啪啦的声音的时候倒入炒好的排骨,把汁均匀淋到米饭上
加入腊肠
盖上盖子继续蒸
闻到焦香味后放入烫好的青菜跟香菜,再盖锅闷下就可以了
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