夏天的玉米,只要去市场就会遇到很多,很多南方的朋友可能会用切段儿来煲汤,或者做个浓汤,但是作为一位正宗的烟台姑娘,我还是最喜欢老妈做的😘下面就分享给各位厨友👯
用料
盐 | 适量(根据你汤的多少) |
生玉米 | 3个 |
菜豆 | 一小把 |
葱 | 炝锅用的适量 |
味极鲜 | 一勺(汤稍微带点儿颜色就行) |
工具 | 擦丝器一个 |
妈妈的味道独家玉米汤的做法
生玉米拨皮洗净,用擦丝器把玉米粒擦下来(小心手),擦丝器最好选哪种孔粗一点的
如图擦成这种备用
第3步:如图菜豆洗净,切小段备用
第4步:起锅烧油,放葱花炝锅,接着把菜豆放进去煸炒至变颜色,加水烧开(水的量跟玉米多少都可以自己掌握想喝稀一点的就多放水,如果太稀可以像做疙瘩汤一样弄点面补救哦),下玉米用筷子搅开,火不要太大以免糊底 ,煮熟变浓稠,最后放盐鸡精,出锅开喝😍