啤酒炖鸡脯肉土豆的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

啤酒炖鸡脯肉土豆的做法  

1. 鸡脯肉泡水半小时后切块，用料酒盐老抽腌制半小时

2. 土豆青椒切滚刀块，葱姜蒜切片

3. 锅热后倒入胡麻油少许，七成热后放入冰糖，炒融化即可（不要炒焦，焦了苦）。放入葱姜蒜翻炒后倒入鸡块翻炒三分钟。放盐一勺，八角香叶，老抽一勺，生抽两勺。

4. 倒入啤酒，滚开五分钟后加入土豆块，小火慢炖十分钟，加入青椒再炖五分钟。大火收汁。装盘，撒上白芝麻葱花即可。

小贴士

鸡脯肉腌的时间不要太短，太短有腥味。冰糖不要炒焦，要不然苦。