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用料
Q弹水波蛋的做法
将鸡蛋打入碗中加入盐味精鸡精搅拌均匀
加入适量的水大约是蛋液4倍搅拌均匀用保鲜膜密封,一定要封严
蒸15到20分钟即可
加入其它食材图
小贴士
这道菜要注意盐的用量和水的用量,盐放的太少的话蛋不成形,水要是太多蒸出来容易太薄,质感不弹当然其中可以加入许多东西,比如鲜贝水波蛋,酱油水波蛋,青蟹水波蛋,蛤蜊水波蛋,等都是在蛋液加水搅拌均匀后放入原料即可,保鲜膜一定要封严,不然容易不成形或表面不光滑
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