万能披萨饼底｜可深盘可薄底的烹饪做法，大厨教你详细做法

自用配方，可做1个大的深盘披萨（Chicago style）或者2个薄底披萨。

用料  

万能披萨饼底｜可深盘可薄底的做法  

1. 盐放面粉里，酵母放温水里，混合均匀，提前一天放冷藏发酵。

2. 第二天烤前2-3个小时拿出恢复室温。慢慢strech到铸铁锅大小（12寸）。

3. 烤箱预热425度。

4. 加入馅料。以经典的肉末儿为例：
   另起一锅炒肉末，半熟时加入青椒蘑菇等蔬菜。然后拌入pizza酱炒散，继续翻炒到没有水分。
   一层肉馅儿，一层马苏里拉，一层肉馅儿，最后用马苏里拉封顶。

5. 进烤箱烤35分钟。