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用料
桑拿白蛤的做法
将鹅卵石铺入铁盘底部,均匀放入葱片、姜片
白蛤洗净煮熟
用刀背将虾肉压、剁成虾泥
往虾泥中加入香葱段,加入适量盐、鸡精、胡椒粉,调匀入味。
剥开白蛤,取出白蛤肉,放入虾泥。
白蛤虾泥摆盘
中火焗熟,大概5-10分钟后。
加入香芹点缀
小贴士
1、铺入鹅卵石并使用铁锅,可以增加保温效果;2、焗的时间掌握好,保证虾肉鲜嫩。
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