用料
鸡蛋 | 2个 |
米饭 | 1碗 |
生抽 | 半勺勺 |
炸花生 | 适量 |
虾米 | 2克 |
玉米 | 1根 |
胡萝卜 | 1根 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
火腿 | 1根 |
蛋盖饭的做法
切好配料备用,鸡蛋放淀粉少许盐搅拌
起锅烧油先把胡萝卜玉米炒熟放一边备用,然后炒花生虾米,超出香味倒入饭翻炒,好倒出备用,起锅烧油煎蛋,煎好放置圆盘,热锅倒入炒好的饭和玉米胡萝卜,放适量盐调味,翻炒,倒入煎好的蛋上面
将其反倒过来即可,包住炒饭的香味,味道更佳。
小贴士
鸡蛋不要煎太老,要小火,才不会影响口感。
喜欢吃辣的朋友可以加几颗小米椒,更好吃😊