不想用烤箱烤肉,太难清理啦。然而,又要分分钟品尝到叉烧包的精髓。于是不妨这样做起来吧!
用料
馅料用:精瘦肉 | 适量 |
酱油,老抽,蚝油,白糖,红腐乳,蒜蓉,五香粉,麦芽糖,水 | 适量 |
面团用:低筋粉泡打粉酵母白糖水 | 适量 |
叉烧味酱肉包简单快捷版的做法
精瘦肉500克。
用酱油,蚝油,料酒,砂糖,蒜蓉,五香粉,红腐乳,腌制一夜入味。
锅中加油,葱姜,腌好的肉,煎至无水略焦。加酱油,砂糖,水淀粉煮至粘稠出锅。低筋粉380克,加酵母,砂糖,泡打粉,清水,揉成光滑面团。
分成45克一个。
包入放凉的馅料。
简单捏合。发酵至两倍大。
大火上气放入,15分钟出锅。
享用。😄