虎皮鸡爪《空气炸锅版》的烹饪做法，大厨教你详细做法

油炸太疼了😂第一次试用空气炸锅做
效果还算不错

用料  

虎皮鸡爪《空气炸锅版》的做法  

1. 鸡爪洗干净、白醋➕凉水、包好保鲜膜、放冰箱冷藏一夜，可以彻底去腥，时间有限的最少泡1小时

2. 泡好的鸡爪、洗干净冷水下锅、加姜丝、料酒

3. 我喜欢吃猪皮、放了一层猪皮一起烫
   不爱吃的可以不放

4. 水沸腾后、煮出末

5. 捞出凉水多洗几次、洗干净后控水1小时
   想加速可以擦干

6. 空气炸锅一次能放1.5斤、分两次炸、不要放太多炸不干的

7. 200度20分钟、拿出来翻面、继续炸10分钟

8. 我这炸的不算干、但我个人喜欢这种口感
   所以大家看自己喜欢
   喜欢一层皮的可以多炸会
   喜欢肉多点的这就可以了

9. 两板冰块➕淹没鸡爪的凉水、浸泡2小时以上、越久越好、直到鸡爪变软

10. 油锅热油、把所有调料放进去、小火慢熬

11. 直到冰糖化开、起气泡后“加热水”

12. 放入泡好的鸡爪、盖盖子小火慢炖

13. 把汤熬没了就可以了、开盖收汤、关火

14. 加碗米饭🍚人间美味……