不加一滴水的草原酸奶饼的烹饪做法，大厨教你详细做法

酸奶饼算是呼和浩特独有的吧，不加一滴水，从揉面的时候就可以闻到奶香味。                                         从呼市小伙伴那里拿到了方子，屡试不爽。小朋友超级爱吃。                                                                     按照方子可以做出8个左右。                                     吃不完可以冷冻，想吃的时候低温烤热，就和刚出锅一样好吃。

用料  

不加一滴水的草原酸奶饼的做法  

1. 上一个小伙伴分享的方子。建议不要用橄榄油，味道太重

2. 酸奶选这种老酸奶。稠一些的。冠益乳那些不行哦✋

3. 加入酸奶170g

4. 加入白糖50克。成品并不是很甜。不建议减少

5. 加入黄油30g

6. 加入食用油25g 我用的是没有什么味道的玉米油

7. 加入面粉300g。低筋面粉最好。没有的话普通面粉也可以的

8. 加入耐高糖酵母7g

9. 放入面包桶搅拌均匀。没有的话用手吧……但是机器更省事儿

10. 发酵一个小时。变成两倍大

11. 如图平均分出八份。（图片是四份）

12. 调整形状。变成圆滚滚的。再等个五分钟左右

13. 电饼铛小火，发面饼🫓档。正面反面各四分钟就差不多了

14. 一定要小火哦。没有水只有酸奶，火大了容易变黑

15. 奶香味很浓哦

16. 是很松软的口感。带一点甜味儿。

小贴士

酸奶选择浓稠的老酸奶。烙制过程小火。