美味的麻辣虾锅简单做法,麻辣虾锅做法大全

用料  

麻辣虾锅的做法  

1. 洗虾，挑虾线，热锅冷油放虾头。

2. 熬成虾油放置一边。

3. 处理好的虾仁。

4. 热锅，放入虾油。

5. 油温稍高后放入虾仁爆炒。

6. 炒成亮红色捞出。

7. 留底油，放入花椒粒、豆瓣酱炒制一下，放入土豆片翻炒至熟，最好有点锅巴。

8. 放入莴笋和芹菜蒜苗和蒜粒。

9. 放入炒好的虾仁。

10. 放酱油，盐，胡椒粉花椒粉，孜然粉，出锅。

小贴士

酱油和盐不要放多了，本身豆瓣酱有盐。如果能吃辣，可以在步骤7放入干辣椒节和花椒粒一起炒制。