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尖椒肥肠(洗肠)的做法步骤详细图,操作简单味道好

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尖椒肥肠(洗肠)的做法步骤图,怎么做好吃

心心念念的肥肠,不是半成品加工,从洗肠开始

用料  

肥肠 500克
尖椒 11个
姜葱 若干
八角香叶花椒 若干
蚝油生抽 若干
面粉盐醋冰糖 若干

尖椒肥肠(洗肠)的做法  

  1. 肥肠不沾水撒面粉,翻面,反复揉搓

    尖椒肥肠(洗肠)的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 肠内的油脂堆积太多了,看这一大碗

    尖椒肥肠(洗肠)的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 再用盐和白醋反复揉搓,终于洗净了

    尖椒肥肠(洗肠)的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 再翻面,加料酒、蚝油和去腥配料

    尖椒肥肠(洗肠)的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 半小时左右,肠透了,无味了

    尖椒肥肠(洗肠)的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 烧水放姜葱、八角、生姜、冰糖

    尖椒肥肠(洗肠)的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 出糖色后捞出香料,放大肠煸炒

    尖椒肥肠(洗肠)的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 加料酒、生抽、少许水后放尖椒

    尖椒肥肠(洗肠)的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 盖锅盖稍一会儿,放鸡精出锅

    尖椒肥肠(洗肠)的做法步骤图,怎么做好吃 第10张