之前吃『点都德』的时候比较惊艳的一道点心，看着以为很腻，但入口确是意外的清爽。
用料
| 挞皮：（一个的份） | |
| 杏仁粉 | 17克 |
| 黄原胶 | 0.5克 |
| 盐 | 少许 |
| （冰冻）黄油 | 13克 |
| 冰水 | 8克 |
| 陷： | |
| 三文鱼 | |
| 黄瓜 | |
| 西芹番茄 | |
| 酸黄瓜 | |
| 盐 | |
| 黑胡椒粉 | |
| 酱： | |
| 青芥末 | 25克 |
| 蛋黄酱 | 1克不到 |
| 蛋挞液： | |
| 鸡蛋 | 半个 |
| 淡奶油 | 15克 |
| 盐 | 少许克 |
生酮低碳 『点都德』青芥三文鱼挞的做法
先制作挞皮，粉类混合均匀，加入冷藏后硬的黄油块，捏合在一起，缓慢倒入冰水揉成团，隔油纸擀开
![生酮低碳 『点都德』青芥三文鱼挞的做法步骤图 第2张]( "生酮低碳 『点都德』青芥三文鱼挞的做法步骤图 第2张")
不断折叠擀开，期间会变黏，就放入冰箱冷藏一会，再拿出来擀，折叠个4次左右差不多了
![生酮低碳 『点都德』青芥三文鱼挞的做法步骤图 第3张]( "生酮低碳 『点都德』青芥三文鱼挞的做法步骤图 第3张")
模具抹油，把擀薄的挞皮放入，修剪掉多余的部分，在底部用牙签戳几个洞洞，烤箱180分钟20分钟
![生酮低碳 『点都德』青芥三文鱼挞的做法步骤图 第4张]( "生酮低碳 『点都德』青芥三文鱼挞的做法步骤图 第4张")
烤的过程中来准备馅料，三文鱼、黄瓜、酸黄瓜、番茄和西芹切粒，加少许盐、黑胡椒粉拌匀，静置片刻，会出水，把水倒掉
![生酮低碳 『点都德』青芥三文鱼挞的做法步骤图 第5张]( "生酮低碳 『点都德』青芥三文鱼挞的做法步骤图 第5张")
鸡蛋➕淡奶油➕一丢丢盐，做成蛋挞液。蛋黄酱➕青芥末酱搅拌均匀备用
![生酮低碳 『点都德』青芥三文鱼挞的做法步骤图 第6张]( "生酮低碳 『点都德』青芥三文鱼挞的做法步骤图 第6张")
挞皮烤好后，拿出来倒入馅料，加一点蛋挞液，（我额外加了点黄芥末酱）不要太满
![生酮低碳 『点都德』青芥三文鱼挞的做法步骤图 第7张]( "生酮低碳 『点都德』青芥三文鱼挞的做法步骤图 第7张")
最后铺上蛋黄芥末酱，可以刷一点点蛋液在上面，180度烤15分钟。
![生酮低碳 『点都德』青芥三文鱼挞的做法步骤图 第8张]( "生酮低碳 『点都德』青芥三文鱼挞的做法步骤图 第8张")
开吃吧
![生酮低碳 『点都德』青芥三文鱼挞的做法步骤图 第9张]( "生酮低碳 『点都德』青芥三文鱼挞的做法步骤图 第9张")
