Greek fisherman soup 「kakavia」
酸甜口,非常简单好做,清爽有营养。
用料
大蒜 | 5瓣 |
橄榄油 | 2勺 |
黑胡椒粉 | 1勺 |
土豆 | 半个(可调整) |
胡萝卜 | 1根(可调整) |
鱼肉(我用了罗非鱼) | 1条 |
芹菜 | 1根(可多加) |
洋葱 | 一个 |
西红柿 | 2个 |
柠檬 | 半个 |
Parsley | 少许 |
简单好吃的快手鱼汤 希腊渔夫浓汤的做法
搞蒜泥,切西红柿
洋葱,芹菜切成小丁
土豆胡萝卜切丁
铸铁锅(或者炒锅)热锅后加入橄榄油,加入蒜,洋葱丁,盐,翻炒,加入芹菜丁,西红柿,翻炒,再加土豆胡萝卜丁,加黑胡椒粉,翻炒。配料炒软后,加水,没过食材
盖锅盖炖一会,直到土豆胡萝卜变软
炖汤的同时,罗非鱼切小块,备用
鱼块入锅,挤半个柠檬的柠檬汁进去,加parsley(如果没有可以省略)锅内食材搅匀,加水没过食材,盖锅盖炖煮8分钟。
出锅前尝一下咸淡,如果淡可以适当加盐。盛至碗中,可以把面包稍微烤一下,配着当主食吃。