用料
| 糖 | 一勺的一半或1/3 |
| 鸡蛋 | 三个 |
| 西红柿 | 两个 |
| 酱油 | 大概 |
| 盐 | 一勺的1/3或一半 |
| 清水（冷的） | 加到番茄的1/3 |
超嫩番茄炒蛋的做法
在番茄的顶部切一个十字，然后用开水沿着边烫一下，把皮撕下来，切成一块一块
![超嫩番茄炒蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "超嫩番茄炒蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
打蛋，然后搅拌均匀，里面什么都不用加
![超嫩番茄炒蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "超嫩番茄炒蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
生火开炉，倒上油，等油热了后，放点姜丝
![超嫩番茄炒蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "超嫩番茄炒蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
接着把番茄放进去，番茄熟了后，用铲在蕃茄中间压一压，把番茄的汁挤出来，然后加一点冷的清水
![超嫩番茄炒蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "超嫩番茄炒蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
接着把蛋倒下去（朝顺时针方向绕圈倒下去）
![超嫩番茄炒蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "超嫩番茄炒蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
再加一点盐，加一点糖，最后加一点酱油
![超嫩番茄炒蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "超嫩番茄炒蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
就可以出锅了
![超嫩番茄炒蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "超嫩番茄炒蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
注意一下：煮蛋的时候，千万不要等蛋老了再出锅，不然就不好吃了。趁蛋还没老的时候，赶紧出锅，这样子炒出来的番茄炒蛋才嫩滑，香甜
