入了两包速冻龙虾尾,感觉比较方便,直接吸肉,虾壳一拉就出来了。因为家里孩子要吃,所以做了蒜蓉的,也去买了王守义十三香,味道真不错。
用料
龙虾尾 | 900克 |
西芹 | 3根 |
蒜头 | 8瓣 |
香葱 | 10根 |
王守义十三香 | 1汤匙 |
八角 | 3瓣 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 2勺 |
酱油 | 适量 |
白砂糖 | 2克 |
食用油 | 4-5勺 |
料酒 | 2勺 |
生姜 | 5-6片 |
蒜蓉十三香龙虾尾的做法
袋装的龙虾尾倒到碗里,洗净待用。葱洗净切段,姜切好片,西芹切好,蒜头拍好切碎待用。
锅内放入配方量的食用油,烧热,放入生姜,八角,蒜蓉,放入龙虾尾,放盐,料酒,爆炒,再加入蚝油,酱油,翻炒,放入少许白砂糖提鲜。加入十三香,再入开水适量焖一下,给龙虾尾入味。
最后加入切好的西芹,香葱段,西芹熟即可装盘食用。
小贴士
喜欢吃辣的也可以加辣椒,因为孩子要吃,我就没放辣椒。