用料
| 越式春卷皮 | 适量 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 黄瓜 | 一根 |
| 虾仁 | 300克 |
| 薄荷叶 | 适量 |
| 沾酱料 | 酱油，生抽，鸡精，白糖，小米椒，蒜末，白醋，花椒油 |
越式春卷皮的做法
黄瓜胡萝卜各切丝备用，薄荷叶洗净晾干，虾仁挑去虾线煮熟放凉备用。
春卷皮温水泡一两分钟（用手感觉下软了即可）。平铺开放上一张薄荷叶，一点胡萝卜黄瓜丝，放上2至3只虾仁，卷紧既成。
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