爸爸特别爱吃黄骨鱼,今天来客人了,首次做了这款双色黄骨鱼!
用料
黄骨鱼 | 4条 |
蒜 | 6瓣 |
葱 | 2根 |
姜 | 1小块 |
豆豉 | 1扫 |
盐 | 半勺 |
油 | 2勺 |
酱油 | 2勺 |
糖 | 半勺 |
红剁椒酱 | 5勺 |
黄灯笼辣椒酱 | 2勺 |
黄酒 | 2勺 |
双色黄骨鱼的做法
葱,姜,蒜,豆豉所有食材切末。
热锅下油,依次加入姜,蒜,豆豉翻炒。继续加入红剁椒酱,盐,糖,酱油,黄酒,葱翻炒至出香味,盛出平铺在鱼面上。
最后把没用到的黄灯笼辣椒酱铺在鱼头上,水烧开大火蒸7-10分钟。
小贴士
这道菜,做的很简单,味道却不一般!